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從2010年開始幾乎每年都會去韓國旅遊一次,似乎是從那時起就沒有在台灣吃過韓式料理

可能是擔心吃到不美味的韓式食物會誘發我更想去韓國旅遊,所以下意識的有所迴避...

而我們這期末聚餐會選在全州正味,完全是為了要安慰VIVIAN失落的受傷小心靈

今年3月初,她好不容易說服老公將出國旅遊訂在首爾,沒想到卻因MERS讓旅遊計畫泡湯

身為好同事,也只好陪她怒吃韓式料理解憂愁囉...

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在光明一路餐廳一級戰區裡韓式料理並不多見,因此也突出《全州正味》的獨特性

我們從5點入座,當時只有2桌客人,後來當我們7點離開時,一樓幾乎已經客滿

而且今天是星期一,這代表這家餐廳真的擁有不少的忠實顧客群...

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菜單已經被翻得有點破舊,應該可以更新一下吧...

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菜單內容豐富,韓國著名的特色料理都包含在裡面,我們選擇每個人點一個湯鍋,

搭配烤肉、海鮮煎餅、辣炒年糕...

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烤肉前先拍乾淨的烤盤...

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店內的小菜也是無限供應,上面一排由左到右分別是馬鈴薯絲、醃蘿蔔、茄子

下一排左到右是泡菜、台式醃蘿蔔絲、豆芽菜...

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其中我最喜歡的是馬鈴薯絲,煮熟的馬鈴薯吃起來還保有脆度,是我喜歡的涼爽口感

其他的小菜對我來說則是超過及格門檻...

沒辦法,嘴被韓國食物養的太刁鑽了,應該很難吃到讓我滿意的小菜

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吃烤豬肉當然少不了生菜,只可惜種類太少,如果能附上韓國芝麻葉該有多好?

(台灣種的出這種菜嗎?)

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↑辣烤豬肉

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↑松阪豬肉

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↑醃製豬肉

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 感謝婷和gladys全程幫我們把肉烤好,坐在邊邊的我只要負責吃...

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其中我最喜歡吃的是松阪豬,因為醃製豬肉的醬料都不太合我的口味...

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海鮮煎餅上桌,裡面的餡料豐富厚度實在,每人分食一片就清空,本想衝動的再點一份,

但是想到一人還有一個鍋物和年糕就打消念頭...

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 ↓豆腐鍋,裡面是以海鮮料為主體,沒有與同事分食,所以不知道湯底如何...

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我點的泡菜鍋,裡面的料以豬肉片,韓式魚板,豆腐為主,看到湯的顏色和稠度就覺得不妙...

泡菜鍋嘛,理應要有泡菜的酸味(相信我,這是韓式泡菜鍋的重點)

可惜湯放得太多,味道不夠濃縮,湯頭煮的過於清淡,如果湯少放一點就好囉... 

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吃到這裡大家其實都已經飽到胃要撐開,但我們還有一道辣炒年糕剛送上桌...

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在韓國每一家的辣炒年糕醬料各有巧妙,最重要的是韓式辣椒醬一定要放的夠多

這家的辣炒年糕缺點就是辣椒醬的味道不夠,而且甜味的比重太大,我是極度嗜甜的人,

剛吃第一口就就被醬料的甜味嚇到了,不過年糕煮得還不錯,稍硬的口感我喜歡...

今天點的食物,讓我最滿意的是海鮮煎餅,據同事吃遍大新竹區的韓式料理比較之下

《全州正味》已是新竹區還算正統的韓式食物,因為沒有試過其它餐廳無法判斷優劣,

口味是非常主觀的,這次的食記心得僅供大家參考囉...

 

又,結帳完後突然想到,一堆人來台開韓式炸雞店,怎麼沒人代理春川辣炒雞排?

韓國代表食物除了蔘雞湯、雪濃湯、烤肉之外,最讓我念念不忘的就是新村春川辣炒雞排,

如果台灣能開一家辣炒雞排專門店,我想我一定會第一時間上門捧場...

 

【info】

全州正味精粹韓國料理

地址:新竹縣竹北市文喜街17號

電話:03-6572638

營業時間:AM11:00-PM14:00

    PM17:00-PM 22:00

此次消費金額:2450

 

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