Monica's向遠處發出的光

日劇《小希 》是講述一名立志成為甜點師女孩的故事，劇中拍攝的甜點店和教導女主角的師傅，據說就是以石川縣出身的辻口博啓為原形。

辻口博啓1967年出生於石川縣。以世界盃甜點大賽為首，在國際級比賽中代表日本參賽，獲獎無數。

開設洋菓子名店Mont St. Clair（東京 自由之丘），並創立多樣性的概念品牌。

擔任「SUPER SWEETS SCHOOL自由之丘校」及專門培育後輩的「SUPER SWEETS SCHOOL製菓專門學校」（石川縣）兩間甜點教室的校長。

同時也是一般社團法人日本甜點協會代表理事、金澤大學兼任講師及產業能率大學客座研究員。

他的甜點店Le Musée de H在金澤有好幾家分店，我選了風景最好的一家前來品嚐。

比前其它走高檔精緻的甜點店，Le Musée de H 的環境令人感覺非常親切...

我想應該是以甜點的口味而不是以裝潢取勝。

在門口侯位了20分鐘終於能夠進到店內，先在櫃臺選好蛋糕和飲料，就可以在位置上等待甜點到來。

大部分的人都點了限量的冰淇淋聖代杯，我環顧整個甜點櫃後，點了二個最吸引我的造型。

我的下午茶、兩份蛋糕、一杯拿鐵和一小塊年輪蛋糕...

不知何時變成了草莓控，只要看到草莓就忍不住想要擁有...

杯子裡依序往下是白巧克力碎片、少許黑胡椒、海綿蛋糕、奶油、草莓和果醬。

一般大概都是一匙挖到底，才能吃到各個材料融合在一起的味道，我也是選擇這樣做，卻有種不太協調的感覺。

表現最不好的是海綿蛋糕那一層，它吸收了過多的水份，過爛的蛋糕是我無法接受的。

黃綠色的蛋糕名字叫做 流星，一口吃下去衝上來的就是柚子的味道。

咖啡色的是巧克力慕斯，包裹在最內層的果醬是由無花果做成。

查了官網資料，有一款味道我沒有吃出來，那就是能登產的葡萄酒...

那柚子香氣，到現在都還讓我印象深刻。 

一小塊年輪蛋糕是附贈的，另外，我點的飲料是熱拿鐵，價格跟蛋糕差不多，拿鐵味道很好

#金澤 #石川縣立美術館 #辻口博啓 #lemusee de h #石川柚子 #石川無花果 #甜點#小希 #能登葡萄酒 #蛋糕

【info】

石川縣立美術館

地址：〒920-0963 石川県金沢市出羽町２−1

電話：+81 76-231-7580

ishibi.pref.ishikawa.jp

Le Musée de H ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA

地址：〒920-0963 石川県金沢市出羽町２−1 県立美術館内

電話：+81 76-204-6100

le-musee-de-h.jp

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